キッチンの配置方法の１つ。
流しや調理台など機器の一部または全部を壁面から離し、キッチンの中央に置く。
その部分が、島（アイランド）のようになるので、この名称で呼ばれる。
多人数で料理したり、来客時に効果的な演出ができる。
リフォーム時にアイランドキッチンを採用する場合は、給排水管やガス管などの配置と、それぞれの勾配に注意する必要がある。
特にマンションにおけるリフォームでは、高い設計・施工ノウハウが求められる。