カバノキ科やブナ科、クワ科、カエデ科、エゴノキ科などの広葉樹で、住宅などの床・壁・天井等の内装・仕上げ材として用いられる木材を「広葉樹製材」という。
ＪＡＳ（日本農林規格）では、節や木口割れ、曲がり、そり、腐朽などの状態に応じて、特等、１等、２等の３つに格付けを行っている。