以前は、伐採した木材の狂いを少なくするために、一定期間、放置・乾燥させることを「枯らし」といった。
しかし現在は、建設・リフォーム工事完了後にＶＯＣ濃度を指針値以下に下げるために行う放置・乾燥期間のことを指すケースが多く、「からし期間」あるいは「ＶＯＣ放散期間」と呼ばれている。