鋸で挽き落とした木面に、複雑で美しい木理模様が生じるものを「杢目」という。
また、そのような杢目が出るように木取りすることを「杢目木取り」という。
例えば、カエデやタモ、トチ、マホガニーなどに表れる「縮み杢」や、カエデやカラマツなどに表れる「鳥眼杢」、ゼブラやマホガニーなどに表れる「縞杢」などの種類がある。